Se piensa que la primera destilación del Whisky Escocés fue para el año de 1494, se dice Por otra parte que fueron los monjes quienes introdujeron el proceso de destilado en Escocia.
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Revela el compromiso incomparable con el dominio de la madera y el espíritu por el cual se conoce a the Macallan desde que se estableció en 1824
De todas formas, la Civilización celta sabía cómo destilar cebada y centeno, y el brebaje obtenido Bancal considerado un regalo de sus dioses que revivía a los muertos y calentaba durante el crudo invierno. En ingenuidad, en gaélico, al whisky se lo luz “Uisge Beatha” o “agua de vida”. Un escrito de 1494 (aunque el whisky es mucho más antiguo que eso) describe cómo fue destilado en Escocia cuando el fraile John Cor obtuvo aproximadamente 6 fanegas de malta, lo que equivale a 1500 botellas.
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En paladar percibimos el envejecimiento en barrica: notas de Vainica, caramelo, frutos secos y mazapán; tiene un final largo y enredado, con un intenso sabor a malta y madera
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No puede contener otras sustancias añadidas que no sean agua o caramelo como colorante y no pueden ser embotelladas con menos de 40 grados de bebida por comba.
Bryson lands on the notion that one common characteristic of Irish whiskies is their approachability, an almost universal friendliness that contrasts with some of the aggressive whiskies that hail from other places.
Blended whisky o whisky mezclado: es una mezcla de los dos anteriores. Con la proliferación de las columnas de destilación, algunos comerciantes en Escocia comenzaron a mezclar su whisky de malta más señorita y resistente con website whiskies suaves de grano (normalmente de maíz) para obtener un producto de calidad aceptable a un precio más asequible.
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